Министерство образования Тверской области
Администрация Нелидовского муниципального округа Тверской области
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
гимназия №2
172521, Тверская область, г. Нелидово, улица Мира, дом 18,
тел/факс (48-266) 5-22- 80
E-mail: nelidovo.gimnaziya2@tvershkola.ru
ОГРН 1026901777209; ИНН 6912006040, КПП 691201001, ОКТМО 28543000
единый казначейский счёт 40102810545370000029
казначейский счёт 03234643285430003600
ОТДЕЛЕНИЕ ТВЕРЬ БАНКА РОССИИ//УФК по Тверской области г.Тверь
БИК 012809106

Приказ
№ 1/41

от 01.09.2025г.

О бракеражной комиссии
В соответствии с Положением о бракеражной комиссии Гимназии №2, утверждённым
приказом по школе №97/1 от 29.08.2025 г., в целях сохранения и укрепления здоровья детей и
подростков посредством совершенствования организации питания в школе, в связи с
необходимостью проведения качественного контроля за горячим питанием обучающихся
гимназии

приказываю:
1.

2.

Утвердить состав бракеражной комиссии Гимназии №2:
председатель комиссии: Дятлова Е.Н. - заместитель директора по воспитательной работе;
члены комиссии:
Долгашова Н.М. – старший повар;
Беляева Л.Н.- старший повар;
Чугунова М.В. – фельдшер.
Бракеражной комиссии руководствоваться в своей деятельности Положением о
бракеражной комиссии Гимназии №2:
1) Осуществлять контроль за соблюдением качественного рационального питания
учащихся;
2) Следить за разнообразием меню, сроком реализации и качеством продуктов;
3) Проверять сертификаты на поставку продуктов для школьной столовой;
4) Производить регулярное взвешивание порций;
5) Следить за ведением бракеражных журналов, а также санитарно-гигиеническим
состоянием школьной столовой.

3. Периодически заслушивать отчёты бракеражной комиссии на административных совещаниях и
общешкольных родительских собраниях.
4. Контроль за исполнением данного приказа оставляю за собой.

Директор Гимназии №2

Я.М. Стулова